诗文 | 杂粮猫耳三鲜面 |
释义 |
杂粮猫耳三鲜面经常吃细粮,但也要多多的吃次粗粮,吃粗粮对身体大有好处,粗粮含有更多的维生素,消化食肠,缓解疲劳 杂粮猫耳三鲜面的做法![]() 步骤1 把所有粉类,倒入面盆里![]() 步骤2 混合均匀![]() 步骤3 加入鸡蛋和水,水要分次加入![]() 步骤4 调成絮状![]() 步骤5 和成团,盖湿布醒发15分钟![]() 步骤6 醒发的时间做辅料,把肉切成粒,最好用五花肉,我家里就剩瘦猪肉了,用培根更好![]() 步骤7 鱼丸切块![]() 步骤8 香菇洗干净挤去水份,切片![]() 步骤9 韭菜洗净切碎,备用![]() 步骤10 醒发好的面团,切成条![]() 步骤11 再搓成长细条![]() 步骤12 切成小面团,约有指甲盖长![]() 步骤13 把小团,放在寿司帘上,摁住面团下方,向上压推就可以了,很简单![]() 步骤14 以此全部做好![]() 步骤15 锅里加水烧开,下入猫耳面,煮至7~8分熟,捞出![]() 步骤16 准备一盆冷水,捞出来的面过一下冷水,过冷水是为了面不粘连哦![]() 步骤17 捞出备用![]() 步骤18 炒锅里倒入油,油热后放入肉丁,炒至肉变色![]() 步骤19 加入香菇,翻炒,放盐和两滴酱油,酱油不要放多哦![]() 步骤20 炒匀![]() 步骤21 加半锅水,喜欢喝汤的可以多加点水哦![]() 步骤22 加入鱼丸和虾仁,大火烧开![]() 步骤23 撇去上面的浮沫![]() 步骤24 水开后再次放入过凉后的猫耳面![]() 步骤25 再次烧开后,煮2分钟加韭菜碎,关火![]() 步骤26 盛碗上桌咯![]() 步骤27 好鲜,好香哦杂粮猫耳三鲜面的烹饪技巧 |
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