杂粮猫耳三鲜面
经常吃细粮，但也要多多的吃次粗粮，吃粗粮对身体大有好处，粗粮含有更多的维生素，消化食肠，缓解疲劳
杂粮猫耳三鲜面的做法
步骤1
把所有粉类，倒入面盆里
步骤2
混合均匀
步骤3
加入鸡蛋和水，水要分次加入
步骤4
调成絮状
步骤5
和成团，盖湿布醒发15分钟
步骤6
醒发的时间做辅料，把肉切成粒，最好用五花肉，我家里就剩瘦猪肉了，用培根更好
步骤7
鱼丸切块
步骤8
香菇洗干净挤去水份，切片
步骤9
韭菜洗净切碎，备用
步骤10
醒发好的面团，切成条
步骤11
再搓成长细条
步骤12
切成小面团，约有指甲盖长
步骤13
把小团，放在寿司帘上，摁住面团下方，向上压推就可以了，很简单
步骤14
以此全部做好
步骤15
锅里加水烧开，下入猫耳面，煮至7～8分熟，捞出
步骤16
准备一盆冷水，捞出来的面过一下冷水，过冷水是为了面不粘连哦
步骤17
捞出备用
步骤18
炒锅里倒入油，油热后放入肉丁，炒至肉变色
步骤19
加入香菇，翻炒，放盐和两滴酱油，酱油不要放多哦
步骤20
炒匀
步骤21
加半锅水，喜欢喝汤的可以多加点水哦
步骤22
加入鱼丸和虾仁，大火烧开
步骤23
撇去上面的浮沫
步骤24
水开后再次放入过凉后的猫耳面
步骤25
再次烧开后，煮2分钟加韭菜碎，关火
步骤26
盛碗上桌咯
步骤27
好鲜，好香哦杂粮猫耳三鲜面的烹饪技巧
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