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诗文 糖醋小排
释义

糖醋小排

糖醋小排的用料

肋排 适量 蛋清
淀粉 料酒
老醋 生抽
白砂糖或冰糖

糖醋小排的做法

步骤1

肋排洗净,放入水,姜片,黄酒,煮开,去血水

步骤2

用清水洗去肋排上的沫,放入蛋清,用淀粉包裹,放入油里炸至表面略黄

步骤3

倒入老醋5勺,番茄酱2勺,白砂糖6-8勺(根据自己口味调节),生抽2勺,水一小碗,大火煮开
糖醋小排的做法图解4

步骤4

大火收汁,装盘

糖醋小排的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:14:27