桃胶银耳莲子羹
桃胶银耳莲子羹的做法
步骤1
这个是干桃胶，泡好后会涨发好几倍不要泡多了。
步骤2
泡好洗净后的是不是晶莹剔透的很漂亮
步骤3
银耳泡好洗干净
步骤4
莲子银耳下锅，隔水炖到汤汁粘稠，一定要隔水炖这样汤汁不会浑，水和食材的比例是1.5比1，大约需要1个小时才会汤汁粘稠。
步骤5
这是所有材料表，多少可以自己适量添加，我这些做的有点多了。
步骤6
汤汁粘稠后把剩下的，皂角米 百合 大枣 枸杞放进去，冰糖可以晚一点在放。
步骤7
剩下配料放好后接着炖20分钟到半个小时。
步骤8
然后加入冰糖融化。
步骤9
然后吃货们就可以开动了桃胶银耳莲子羹的烹饪技巧
莲子不需要泡发，桃胶提前一天晚上泡好因为有些脏东西需要好好洗洗，百合干皂角米提前泡好洗净，银耳稍微泡10分钟就可以了。不要放太多的冰糖，会比较太甜了。