韭黄炒青鱼
喜欢吃鱼又不喜欢葱姜，正好超市看到韭黄，于是就想用韭黄炒鱼试试。
韭黄炒青鱼的做法
步骤1
青鱼切块、洗净
步骤2
用料酒、葱、姜、醋将鱼块腌制片刻步骤3
胡萝卜切丝
步骤4
韭黄洗净
步骤5
用少量油，将青鱼段两面煎黄，去葱、姜，取出鱼段备用
步骤6
韭黄剪短，放入锅中翻炒，因为韭黄本身味道浓郁，所以不需要再加葱姜蒜，葱姜蒜反而容易喧宾夺主
步骤7
加入鱼段、胡萝卜丝、适量酱油（老抽）翻炒，直至熟，出锅韭黄炒青鱼的烹饪技巧
韭黄建议烧熟，那样好嚼好消化。胡萝卜可换成辣椒或者红甜椒，仅为配色用。 韭黄虽然比韭菜味道淡但还是会有一定程度的气味残留口中。