青豆炒虾仁
青豆炒虾仁的做法
步骤1
首先虾仁减冻，然后用盐和料酒淹10分钟入味儿。步骤2
锅里坐开水，把青豆下锅煮到八分熟，捞起来放到碗里。步骤3
把葱切小段，姜和蒜切碎备用。
步骤4
锅里下油，把虾仁洗净倒入锅中，放入胡萝卜和青豆，再加入蒜和姜翻炒，然后放入盐和鸡精，最后放入酱油和葱翻炒两分钟起锅。青豆炒虾仁的烹饪技巧
青豆先用开水加盐煮到八分熟，虾仁也去了虾线用盐和料酒淹如味儿。