椒盐里脊肉

椒盐里脊肉的用料

步骤1

腌肉。肉切片，加入盐，鸡粉，小米椒剁碎，油，鸡蛋，搅拌腌制30分钟

步骤2

加入万能炸粉至腌好的肉，份量适量，主要是搅拌时能感觉到有阻力即可。

步骤3

炸肉。热锅下油加热，待油热后改中小火，用筷子一块一块下锅炸，分2次炸，第一次炸得浅黄时盛出，待全部炸好放凉后再全盘下锅炸第2次，使得肉能更脆

步骤4

炸完倒入椒盐翻炒盛出，放入芝麻

第一遍炸肉时可一定要一块块放入炸。

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