德普烘焙食谱—椰蓉面包
非常香浓的一款面包，喜欢椰蓉的你一定会爱上它的！金黄香软，带着椰蓉独特的香味。
公众号：德普美食厨房
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原料：面包粉２７０克、细砂糖４０克、盐４克、鲜酵母５克、鸡蛋１个、牛奶5５克、、黄油２０克
汤种：高粉20克、清水100克
椰蓉馅：原味椰蓉100g、黄油50g、糖粉50g、蛋黄1个、
全蛋2个、
椰蓉面包的做法
步骤1
将材料B里面的面粉和清水混合均匀，用小火加热至60度,不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后，放凉后备用。此为汤种
步骤2
将材料A里面的鸡蛋、牛奶、汤种倒入搅拌机，混合均匀，把面包粉倒入，加入 细砂糖和酵母。
步骤3
带面团搅拌至表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐继续搅拌。
步骤4
面团打至完成阶段，取出，第一次醒发40分钟
步骤5
材料C制作椰蓉馅，将黄油软化和糖粉打发，加入所有鸡蛋；
步骤6
最后将原味椰蓉加入，搅拌均匀，分成6份备用；
步骤7
将面团分割6份，揉圆松弛15min；
步骤8
面团包入椰蓉馅，擀制成牛舌状
步骤9
对折，再对折，中间切一刀；
步骤10
翻开成爱心状，码入烤盘中；
步骤11
放入烤箱，底下放开水，进行二次醒发，时间约30min，
步骤12
取出，凉干表面水分，刷适量的蛋液；
步骤13
德普烤箱快热模式 180度，烤制18min，表皮金黄取出即可；椰蓉面包的烹饪技巧
制作椰蓉馅时可加几滴食用黄色素，使做出的面包更加的颜色诱人