酸辣藕丁
这道菜酸酸辣辣的，超下饭！
酸辣藕丁的做法
步骤1
藕去皮切丁，冷水洗净藕粉，开水下锅焯到八分熟、捞起沥水备用
步骤2
大蒜切碎、朝天椒切圈、香葱切葱花
步骤3
生抽、醋、油辣椒调成汁（生抽和醋按1:1的比例）
步骤4
热锅下大蒜碎、朝天椒圈、干辣椒、花椒 爆香
步骤5
下藕丁翻炒均匀
步骤6
倒入调制好的汁
步骤7
翻炒至熟，加盐和葱花
步骤8
可以开吃啦！酸辣藕丁的烹饪技巧
藕一定要焯水，一是节约时间，二是更好吃。