李氏南瓜羹
在李氏传家菜吃过，感觉不错
李氏南瓜羹的做法
步骤1
准备好原材料
步骤2
取出的南瓜籽留用，放入烤箱高温烤10分钟左右，听到有叭叭的响声发出就把南瓜籽从烤箱取出，剥开备用。
步骤3
南瓜蒸熟压成泥
步骤4
煮好粉圆，过凉水待用
步骤5
放小半锅水，加入南瓜泥和冰糖，煮至冰糖融化后，先后倒入藕粉、粉圆、芒果爆爆蛋，迅速搅拌均匀。
步骤6
加入南瓜籽，装盘。李氏南瓜羹的烹饪技巧
煮南瓜泥时水不要放太多，南瓜泥自身含水。芒果爆爆蛋可在奶茶店买到，依据个人口味可加可不加