烤鸡翅的正宗做法、鸡翅、海天叉烧酱、蒜瓣、食用油、胡椒粉、白砂糖、草菇老抽、蜂蜜怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

烤鸡翅的用料

鸡翅 600克

海天叉烧酱 2大勺

蒜瓣 3个

食用油小许

胡椒粉小许

白砂糖 1大勺

草菇老抽 1小勺

蜂蜜小许

烤鸡翅的做法

步骤1

把材料准备好。

步骤2

蒜瓣去掉外衣，磨成蒜茸。

步骤3

加入白砂糖、叉烧酱拌匀。

步骤4

加入老抽和小许食用油搅拌均匀。

步骤5

鸡翅洗干净，并轻轻划两刀。

步骤6

锅中煮开水，放入鸡翅大火煮开后继续煮两分钟。

步骤7

取出，用冷水冲洗一下。

步骤8

用厨房纸吸干鸡翅的水分。

步骤9

倒入调制好的腌料。

步骤10

搅拌均匀，腌制2小时以上。

步骤11

烤盘上铺好锡纸，把腌制好的鸡翅摆入烤盘。

步骤12

放入预热好的烤箱中层，200度，20分钟，取出，刷上一层腌制鸡翅的腌料汁。

步骤13

再放入烤箱，继续烤10分钟，快烤好时取出刷一层蜂蜜。

可以撤上一些白芝麻，这样会更香。绝对的好吃，吃完之后还要吮手指快烤的时候，可以涂上一层蜂蜜，这样会更好吃。 1、每个烤箱脾性不同，烤的时候要留意观察鸡翅的上色程度，小心烤焦。 2、腌料中的份量可按个人口味增减，喜欢吃辣的，可以加点辣椒粉。 3、鸡翅用冷水冲洗后，做好的成品口感会更好。