黒椒牛排意面
黒椒牛排意面的做法
步骤1
1 先将牛肉片洗净。加入黒椒汁，胡椒粉腌制。可以根据个人口味加一点盐或者其他的酱料，我个人喜欢在腌制的时候加一点鲍鱼汁。搅匀后放置10-30分钟。
步骤2
2 腌制完牛肉后，准备煮意面。 一般去市场是买不到意大利面的，要去大型的超市购买。 抓出适量（图中的面量是2人份）放入开水中煮熟。 提示：意面很难煮软，所以事先将水煮开，会比较快。煮的时候放一小勺盐，可以避免沾锅，也可以提升面的味道。
步骤3
3. 意大利面先用大火煮三分钟，再用小火加盖煮5分钟。大火煮的时候要不停搅拌，避免沾锅。 煮软后捞出来滴水凉干。
步骤4
4 煎牛扒。这个没有技巧，因为我也煎的不好，你们自己看着办吧，哈哈:-D
步骤5
5 煎好的牛扒，总是会比煎之前变小很多，缩水了。 如果牛扒比较厚，要用小火煎的久一点。
步骤6
6 煎牛扒剩下的油不要倒掉。倒入黒椒汁，小火煮，不停搅拌，如果太稠，可以用生粉冲半小碗水，慢慢倒入锅中，煮到酱汁变均匀。可以适当加一些青椒丝或者红萝卜丝。
步骤7
7 大餐完成。盛入意粉，摆牛扒，浇黒椒汁。黒椒牛排意面的烹饪技巧
1.煮意面的水要先烧开。煮的时候洒一小勺盐。 2.牛扒要先把水滴干，腌制久一点。3.煮黒椒汁的时候加一点生粉水。