黒椒牛排意面的正宗做法、牛扒肉、意大利面、黒椒汁、盐、油、黒椒粉、生粉、青椒丝怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黒椒牛排意面的用料

牛扒肉若干片

意大利面适量

黒椒汁适量

盐一小勺

油适量

黒椒粉少许

生粉一勺

青椒丝少许

黒椒牛排意面的做法

步骤1

1 先将牛肉片洗净。加入黒椒汁，胡椒粉腌制。可以根据个人口味加一点盐或者其他的酱料，我个人喜欢在腌制的时候加一点鲍鱼汁。搅匀后放置10-30分钟。

步骤2

2 腌制完牛肉后，准备煮意面。一般去市场是买不到意大利面的，要去大型的超市购买。抓出适量（图中的面量是2人份）放入开水中煮熟。提示：意面很难煮软，所以事先将水煮开，会比较快。煮的时候放一小勺盐，可以避免沾锅，也可以提升面的味道。

步骤3

3. 意大利面先用大火煮三分钟，再用小火加盖煮5分钟。大火煮的时候要不停搅拌，避免沾锅。煮软后捞出来滴水凉干。

步骤4

4 煎牛扒。这个没有技巧，因为我也煎的不好，你们自己看着办吧，哈哈:-D

步骤5

5 煎好的牛扒，总是会比煎之前变小很多，缩水了。如果牛扒比较厚，要用小火煎的久一点。

步骤6

6 煎牛扒剩下的油不要倒掉。倒入黒椒汁，小火煮，不停搅拌，如果太稠，可以用生粉冲半小碗水，慢慢倒入锅中，煮到酱汁变均匀。可以适当加一些青椒丝或者红萝卜丝。

步骤7

7 大餐完成。盛入意粉，摆牛扒，浇黒椒汁。