干果磅蛋糕
有些美味的构成是需要时间的，就像这款干果磅蛋糕，烘烤好了以后经过三天的风味渗透，才有今天这般的醇厚滋味。
干果磅蛋糕的做法
步骤1
蔓越莓干和橙皮干用温水浸泡10分钟，拭去水分。核桃仁切成小块。
步骤2
黄油加细砂糖，用打蛋机高速打发5分钟，黄油打成乳白色蓬松状。
步骤3
分3-4次加入蛋液，每次加入都打发1-2分钟。
步骤4
最后一次加入再打发1-2分钟。
步骤5
加入面粉，用刮刀搅拌至看不到干粉，再继续搅拌60-80次。
步骤6
将干果和核桃倒入蛋糕糊，搅拌均匀。
步骤7
乘入铺有油纸的磅蛋糕模具中，放入预热到180度的烤箱烘烤40分钟左右。
步骤8
将细砂糖加水煮化后冷却，再加入朗姆酒。待蛋糕出炉脱模后，均匀涂刷在蛋糕的每一面。
步骤9
用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏三天以上食用！