黄金海茸拌西芹的正宗做法、黄金海茸丝干、西芹、蒜、小米椒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋、生抽、麻油、蚝油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黄金海茸拌西芹的用料

黄金海茸丝干 50克

西芹 100克

蒜 15克

小米椒 5个

盐适量

糖适量

鸡精适量

胡椒粉适量

醋适量

生抽适量

麻油适量

蚝油适量

黄金海茸拌西芹的做法

步骤1

南极海茸丝一包；

步骤2

取50克左右干海茸丝，以冷水泡发1小时左右；

步骤3

将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分；

步骤4

西芹洗净斜刀切成菱形小块；

步骤5

锅中倒入半锅水，加两勺盐，煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟，捞起滤水；

步骤6

大蒜切末、小米椒切小圈；

步骤7

一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁；

步骤8

将抄过水的西芹与海茸，还有小米椒、蒜末置于一大碗中，倒入调味汁拌匀即可。

南极海茸含有大量的植物胶原蛋白，是植物中最好的美白、嫩肤、防皱佳品。海茸中还含有大量维生素。营养价值极高。是美容、养生的上品蔬食。不仅可以吃，泡海茸的汁中含有大量胶原蛋白，可以用来**手和脸部皮肤，使皮肤嫩滑细腻。