小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇的做法
步骤1
鸡洗净，锅烧热，不放油，干炒至没有水份，乘出来待用。
步骤2
蘑菇泡30分钟洗净待用
步骤3
葱姜蒜辣椒切好备用
步骤4
锅放油，把姜和蒜，大料先入锅炒香，放鸡肉，酱油上色，放入白酒，醋炒香，加水，开锅后煮10分钟后加入蘑菇，小火炖30分钟，出锅放盐。