椰汁桂花糕
椰汁桂花糕的做法
步骤1
吉利丁各5片，分2个碗浸泡至软化。
步骤2
椰浆和冰糖混合，小火煮开，再加入泡软的吉利丁片，不停地搅拌，直到吉利丁片全部融化即可。
步骤3
糖桂花和纯净水混合，煮开后，加入另一份泡软的吉利丁片，不停地搅拌，直到吉利丁片全部融化即可。
步骤4
稍微冷却后的椰浆水用量杯量好，保证每一个都是10ml一层的量，然后进冰箱冷冻室冷冻15分钟，一便于椰浆水很快凝结。（可以做32个这样的小方格。）
步骤5
凝固了之后，再用量杯量好糖桂花水，同样保证每格每层以10ml的量倒入小方格内，然后也是继续进冰箱冷冻室冷冻15分钟后取出。
步骤6
来个正面照看看。
步骤7
再来个侧面照看看。就这样依次倒满小方格，做到6层就可以了。
步骤8
全部做好叠起来，好壮观。
步骤9
俯视图效果也很美。
步骤10
单个成品很漂亮。
步骤11
6层椰汁桂花糕清晰可见。
步骤12
成品全部做好，一定要冷藏保存，不然长时间常温下放置会化成水水的。
步骤13
吃的时候直接从冰箱里拿出来就可以了。
步骤14
椰汁桂花糕好吃又爽口。