香酥鸡条
香酥鸡条的做法
步骤1
冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒，这样鸡肉比较好切又不会太软不成形；
步骤2
改切成长形的条状；
步骤3
取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；
步骤4
将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；
步骤5
鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊；
步骤6
再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；
步骤7
炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄；
步骤8
捞起滤干油份。