米饭鱿鱼籽
光这鱿鱼炒饭就很好吃，再加上外面魷鱼的焦鲜，女儿说老妈这菜真棒。
米饭鱿鱼籽的做法
步骤1
将新鲜小鱿鱼去除内脏，外皮，软骨，鱼头去掉墨眼洗干净后沥干水份备用。
步骤2
肉和蒜切泥，葱和榨菜切丁，魷鱼头也切成泥。
步骤3
锅热油放入蒜泥爆香，放入肉未，鱿鱼头，榨菜丁，煸炒一会。
步骤4
放入米饭，耗油炒匀后，再放入葱花。
步骤5
调味成稍盐些即起锅盛盘备用。
步骤6
将炒好的米饭塞入鱿鱼内后用牙签扎住。
步骤7
锅热油入鱿鱼煎成两面金黄装盘直接整只吃也可以，假如鱿有点大的话，也可以冷却后切成段吃。米饭鱿鱼籽的烹饪技巧
鱿鱼肚内不要塞得太多，我这次也有点多了，因为冷却后切段时米饭要瀑出来的。也可以用大魷鱼做，但是我觉得小魷鱼来得嫩，就是难塞的。2