家常茄子西红柿

在家的时候很喜欢爸爸给我做的这道菜，现在一个人出门在外，每当做起来，依旧有种在家的感觉…

家常茄子西红柿的用料

茄子 4根

西红柿 2个

面粉适量

葱一根

蒜一瓣

家常茄子西红柿的做法

步骤1

茄子切成滚刀状，均匀的撒上盐，放置10分钟左右，让茄子出水。

步骤2

然后撒上适量的面粉，搅拌均匀

步骤3

放入油锅里煎一下，油可以适量的多放点，如果怕粘锅的话可以撒一点盐在油里。

步骤4

煎至两面金黄的时候，就可以捞出来了

步骤5

西红柿切块

步骤6

锅内放入底油，然后放入葱段和蒜，炒香

步骤7

随后放入炸好的茄子和西红柿，这是不用撒太多盐，只要一点点为的是让西红柿出更多的汁

步骤8

翻炒两三分钟后就可以出锅了

喜欢吃整块西红柿的朋友们可以炒的轻一点，本人喜欢吃炒烂的西红柿，因为那个汤汁最后和米饭配起来超级香～