蒜香蜜汁烤鸡翅
蒜香蜜汁烤鸡翅的做法
步骤1
把鸡全翅洗干净，在鸡节上划上几刀，容易入味
步骤2
将蒜头压成蓉，加入鸡全翅中，再加入酱油、老抽、五香粉、蜜糖、料酒，搅拌均匀，令到每只鸡全翅都沾上腌料，腌3-4小时，期间需要翻动几次
步骤3
然后把鸡全翅穿在竹签上，鸡翅尖要包上锡纸，以防烤焦
步骤4
放入微波炉，按烧烤档，正反面各烤5分钟至金黄色
步骤5
最后两面刷上蜜糖，再烤2分钟即可蒜香蜜汁烤鸡翅的烹饪技巧
1.如果想烤出来的鸡全翅完整美观，可以不用刀划，用叉子或牙签在鸡全翅上戳洞洞，这样既入味又不影响外观 2.腌制过程中建议加入老抽，因为加入后很容易上颜色，这样烤出来色泽金黄又不失风味 3.烤的过程中，鸡翅尖一定要包上锡纸，因为这位置肉少单薄，待翅根烤熟的时候就已经烤焦