西红柿打卤面

爸爸做的打卤面，我从小吃到大，每次吃都能回忆起小时候的味道。西红柿鸡蛋的经典搭配，美味自然不必说，我还加了其他材料，既有木耳的滑嫩，又有榨菜的爽脆。简单又美味，小伙伴们也来试试吧！

西红柿打卤面的用料

步骤1

面条煮熟，过凉水，备用。

步骤2

煮面条时准备材料：葱花、木耳去根改刀成小片、榨菜切丁、西红柿切块。鸡蛋液和水淀粉。

步骤3

葱花下油锅爆香，下入西红柿翻炒。

步骤4

用勺子背轻拍西红柿，会出更多的汁。看，我还没有加水，就出来这么多汁，原汁原味，更好吃。

步骤5

加水，刚没过西红柿就可以了

步骤6

水烧开下入木耳和榨菜，继续炖煮2分钟。

步骤7

倒入准备好的水淀粉。

步骤8

汤汁再次烧开倒入鸡蛋液，立刻形成漂亮的蛋花。放入少许盐调味，关火。

步骤9

浇在面条上，撒上葱花或香菜。

其实这里面的材料可以根据自己的喜好，随意添加，喜欢甜的加糖，喜欢辣的加辣椒，随你喽！

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