西红柿打卤面
爸爸做的打卤面，我从小吃到大，每次吃都能回忆起小时候的味道。西红柿鸡蛋的经典搭配，美味自然不必说，我还加了其他材料，既有木耳的滑嫩，又有榨菜的爽脆。简单又美味，小伙伴们也来试试吧！
西红柿打卤面的做法
步骤1
面条煮熟，过凉水，备用。
步骤2
煮面条时准备材料：葱花、木耳去根改刀成小片、榨菜切丁、西红柿切块。鸡蛋液和水淀粉。
步骤3
葱花下油锅爆香，下入西红柿翻炒。
步骤4
用勺子背轻拍西红柿，会出更多的汁。看，我还没有加水，就出来这么多汁，原汁原味，更好吃。
步骤5
加水，刚没过西红柿就可以了
步骤6
水烧开下入木耳和榨菜，继续炖煮2分钟。
步骤7
倒入准备好的水淀粉。
步骤8
汤汁再次烧开倒入鸡蛋液，立刻形成漂亮的蛋花。放入少许盐调味，关火。
步骤9
浇在面条上，撒上葱花或香菜。西红柿打卤面的烹饪技巧
其实这里面的材料可以根据自己的喜好，随意添加，喜欢甜的加糖，喜欢辣的加辣椒，随你喽！