鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜

老公不喜欢吃玉兰片，所以这里我没放，正常应该玉兰片切丝，炒水。胡萝卜，青椒过油，为了其中营养物质化学反应，可以吸收，菌类过水为了去除一种酸性物质，更健康

鱼香鸡丝的用料

鸡胸 200g

胡萝卜 100g

鲜香菇 2个

木耳

玉兰片 100g

青椒 50g

葱姜蒜

老抽，生抽，糖，醋，淀粉，料酒

豆瓣酱

鱼香鸡丝的做法

步骤1

鸡肉洗净切丝，不需要太细，大约4毫米就可以的，加入料酒，淀粉，抓均匀，放置10分钟，同样步骤，鸡丝可以换成里脊

步骤2

在等待时间，我们把，胡萝卜，青椒，香菇，木耳，同样切丝

步骤3

葱姜蒜切碎

步骤4

热底有，先放入胡萝卜丝，翻炒，再放香菇

步骤5

断生后放青椒和木耳丝，翻炒取出

步骤6

重新放油，入鸡丝，炒至表面变白

步骤7

推到锅另一边（也可以取出），葱酱蒜爆香

步骤8

加入豆瓣酱，我放两小勺，根据自己口味，豆瓣酱含盐，所以以后不再放盐，炒出红油

步骤9

把鸡丝，各种菜一同入锅

步骤10

放糖两勺，醋一勺，老抽一勺，生抽一勺，翻炒，淋明油关火