轻乳酪蛋糕（八寸）
为了给吃货老公吃的健康，走上了烘培旅程，嘿嘿
轻乳酪蛋糕（八寸）的做法
步骤1
1.将以上食材根据要求准备齐全。步骤2
2.在一定容器中装入少许热水，用于融化奶油奶酪。步骤3
3.将奶油奶酪与牛奶放入同一容器中，再将此容器放入步骤2的热水容器之上，用工具将奶油奶酪与牛奶充分混合，并无细小颗粒。步骤4
4.步骤3完成之后，将黄油加入，并充分混合均匀。步骤5
5.将容器从水中取出，分三次加入蛋黄液，并充分混合均匀。步骤6
6.筛入低粉，充分搅拌至无颗粒状。步骤7
7.将烤盘中装入七分满水，至于烤箱底层，烤箱上下火180度15分钟预热烤箱。步骤8
8.这时候可以准备奶油啦，将蛋白，白砂糖，柠檬汁放入另一个容器中，用电动打蛋器先高速后低速，将蛋白打发至絮状。步骤9
9.奶油打发好之后，将奶油分三次或四次加入步骤6中，奶油加入之后，一定从下往上混合奶油。步骤10
10.步骤9完成后，这时候烤箱也预热好了，在烤盘的上一层放上烤网。步骤11
11.在8寸模具外部包裹一层锡纸，在8寸模具内壁刷一层油，而后将准备好的糊状倒入。步骤12
12.将模具置于烤网上，上下火180度烤20分钟（我用的是长帝烤箱），其余的烤箱自己把握温度。步骤13
13.以上20分钟烤好之后转上下火150度烤25分钟。步骤14
14.烤好之后不要急于将蛋糕取出，让蛋糕在烤箱里闷30分钟后取出。
步骤15
15.听说将烤好的轻乳酪蛋糕置于保鲜冷藏一晚更美味哦。