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诗文 浓香牛奶土司
释义

浓香牛奶土司

奶香浓郁,回味无穷……

浓香牛奶土司的用料

高筋面粉 280g 淡奶油 60g
牛奶 160g 盐 3g
糖 50g 酵母 3g
黄油 20g

浓香牛奶土司的做法

浓香牛奶土司的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入面包机桶,酵母放最上面。开始揉面,二十分钟。
浓香牛奶土司的做法图解2

步骤2

二十分钟后放入黄油,继续揉面二十分钟。关闭面包机,面包桶不拿出来,直接室温发酵。室温26度,一小时就发至两倍大了。起动面包机两分钟,将面团排气后拿出来。
浓香牛奶土司的做法图解3

步骤3

补一张面团揉好后的手套膜。
浓香牛奶土司的做法图解4

步骤4

继续:面团均分三份,盖保鲜膜松弛十五分钟。
浓香牛奶土司的做法图解5

步骤5

松弛好后,继续排气,擀平卷起放入模具。
浓香牛奶土司的做法图解6

步骤6

放入烤箱二次发酵。我在烤盘底下放了一盆开水,烤箱内温度刚好四十度。四十分钟就分好了。
浓香牛奶土司的做法图解7

步骤7

盖盖,烤箱预热,170度,烤35分钟。
浓香牛奶土司的做法图解8

步骤8

时间到,马上脱模,侧放。凉透。
浓香牛奶土司的做法图解9

步骤9

切片,享用。连做两个,家人连吃两天都没腻,可见好吃程度了。

浓香牛奶土司的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 23:26:07