香浓黄油曲奇

想做出如珍妮曲奇一样好吃的饼饼，努力！

香浓黄油曲奇的用料

步骤1

材料合影

步骤2

黄油分次加入糖粉和白砂糖打发成两倍体积，不能融成液体状

步骤3

分多次少量加入蛋黄液，每次搅打均匀，千万别出现油水分离状

步骤4

打发好的黄油，越蓬松烤出来的曲奇会越酥脆

步骤5

筛入低筋面粉，再放几滴香草精增香

步骤6

拌好面团，只要看不见生粉即可

步骤7

装入裱花袋

步骤8

挤出曲奇饼的形状，尽量挤得大小厚薄一致，否则有些烤糊了，有些还没熟

步骤9

放入烤箱中层，180上下火烤10分钟，最好一直盯着，别烤糊了

步骤10

烤好了^_^

黄油打发得越蓬松饼饼就会越酥脆，加白砂糖是为了花纹漂亮，糖粉也是让饼饼酥脆的，两者缺一不可，糖粉可以用白砂糖研碎或用搅拌机打碎使用，烤好后再在烤箱里闷5分钟干一下水汽，口感会更好，饼饼要大概晾凉了才放入密封盒保存

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