雪菜炒笋丝

雪菜炒笋丝，一道非常鲜美的时令小炒，吃笋的大好时光千万别辜负了，这种做法还可以配上猪肉丝一起炒制，我喜欢这样吃，清爽不油腻。

雪菜炒笋丝的用料

步骤1

雪菜洗净切碎挤干水分，笋去壳后洗净切丝

步骤2

锅内水开后加入2克盐下入笋丝再一次煮开后捞起控水

步骤3

热锅倒油，油温7分热

步骤4

先倒入雪菜煸炒出香味

步骤5

再把笋丝倒入煸炒均匀后先尝试味道再加入盐调味

步骤6

加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

步骤7

上桌

1. 焯水的时候加入少许盐能减少食物的营养流失 2.雪菜咸淡不一样，最后加盐调味要尝试味道后再调整

随便看

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