主妇私授鸭肉的健康吃法--【香煎鸭肉】
低脂，营养，健康，美味是我对家庭料理的追求和要求，SO，分享一道私房料理：香煎鸭肉，低脂高蛋白的美味晚餐哦~
鸭肉，味道鲜美脂肪少，热量低，含超多的B族维生素和维E，也是抗衰老的皮肤神器，《本草纲目》记载：“鸭肉主大补虚劳，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，是餐桌上的的上乘佳肴，冬日进补食鸭，滋阴润五脏
鸭肉的做法
步骤1
鸭腿一只，瘦肉型为主，精修的那种鸭肉，脂肪少 胡萝卜一根，蘑菇4颗 黄油30克，柠檬醋少许，盐，油适量，黑胡椒，生姜，大蒜适量， 橙子半个
步骤2
鸭肉洗净沥干后去骨留肉，最后鸭腿留末端，成型好看些 撒入适量细盐 接着撒入适量黑胡椒腌制1个小时以上 蔬菜胡萝卜切滚刀块，蘑菇切片 石锅中放入适量油 放入蒜粒炒香后蒜粒捞出
步骤3
腌好的鸭肉放入锅中开煎，中火 煎到金黄时翻面同煎 另起锅放入黄油加热 放入蔬菜炒香 调入细盐 接着放入煎好鸭肉拌匀（让蔬菜汤汁与鸭肉融合） 最后出锅前加入少许柠檬醋即可 装盘时，橙子切开去皮取果肉放入盘内，鸭肉切片使用即可~
步骤4
成品鸭肉的烹饪技巧
1，鸭肉一定要先去骨，这样煎的时候才容易熟透 2，腌制的时候可以用牙签多戳些小洞，让味道进入肉里面