节气调理 |【五彩芸豆饼】
春分时节是维生素B2缺乏症高发的季节，因此，饮食中应注意多吃一些富含维生素B2的食物。
春季是养肝的大好时节，应多吃一些养肝的食物。同时，也要少喝酒，以避免给肝脏带来过大的负担。
富含维生素B2的食材：
鳝鱼、河蟹、动物肾脏、动物肝脏、瘦肉、蛋黄、小米、芸豆、蘑菇等。
养肝的食材：
绿色养肝，且喜甜不喜酸，忌油腻和辛辣。
绿色蔬菜、绿豆、大豆及豆制品、鱼虾类、动物肝脏、枸杞都是养肝的食物。
豆饼的做法
步骤1
白芸豆提前浸泡24小时，干香菇泡发。
步骤2
将芸豆放入碗中加少许水，玉米粒和香菇加水和胡萝卜一起放入蒸锅。
步骤3
玉米、香菇和胡萝卜蒸制10分钟，芸豆蒸制40分钟。
步骤4
将香菇和胡萝卜切成小粒，取少许芸豆和蔬菜，以1:1比例放入纱布中。
步骤5
将纱布包好，反复揉捏，将芸豆与蔬菜充分混合，捏成小饼即可
步骤6
吃的时候可以沾喜欢的酱料食用，如番茄酱、果酱等。豆饼的烹饪技巧
富含维生素B2的食材： 鳝鱼、河蟹、动物肾脏、动物肝脏、瘦肉、蛋黄、小米、芸豆、蘑菇等。