蒜香杂蔬
蒜香杂蔬的做法
步骤1
胡萝卜洗净，切片
步骤2
荷兰豆择好，洗净
步骤3
黑木耳泡发
步骤4
锅里坐水
步骤5
依次放入胡萝卜、荷兰豆、黑木耳和玉米粒焯熟
步骤6
断生后，沥干备用
步骤7
切葱花
步骤8
切姜末
步骤9
切蒜末
步骤10
腊肠切片
步骤11
锅里坐油
步骤12
油热后，爆香葱姜蒜
步骤13
放入腊肠，煸炒出油脂和香味
步骤14
将其他杂蔬放进去拌炒
步骤15
加适量蚝油，拌炒
步骤16
加入味精，花椒粉和食盐拌炒出锅蒜香杂蔬的烹饪技巧
1.为了缩短炒制时间，提起阿江杂蔬焯熟断生 2.只需要加入少量蚝油，就已经很鲜美了 3.先煸炒腊肠，出油脂后，有独特的香气