玉米馒头

奶奶爱吃馒头，老是外面买，然后我就想要不自己做吧，做一锅慢慢吃呗。

玉米馒头的用料

步骤1

首先是准备材料

步骤2

然后把玉米粉和面粉混合均匀。

步骤3

牛奶加热至温，倒入酵母和糖，搅拌均匀，静至5分钟左右。

步骤4

将牛奶分次倒入面粉中，和匀。

步骤5

发面，盖上湿毛巾，至温室发酵。时间一般一个小时，天冷需要多点时间。面发两倍大，压上去很柔软的时候就差不多了。然后继续和面，和至表面光滑。

步骤6

整出形状，放蒸锅，冷水蒸。蒸之前可以再醒一下面15分钟左右。面还会膨胀一点。

步骤7

蒸15分钟左右，然后闷5分钟，就可以开吃啦。玉米馒头更健康，而且有牛奶的香味。很好吃哦

发酵时间不易过长，过长会酸，看到差不多发到两倍大了就可以了。

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