秋葵罗宋汤

天天猪骨汤也喝腻了，刚好小孩喜欢牛腩，就改改口味做个罗宋汤。而目前市场秋葵挺新鲜，想着它里面的胶汁应该和罗宋汤搭得来，就做成了这道汤，还好，感觉挺爽滑！

秋葵罗宋汤的用料

步骤1

牛腩切小块，飞水去血污捞出

步骤2

锅热油放入扁破的姜块、蒜头，爆炒牛腩，加入八角、桂皮、香叶继续爆炒两分钟，撒入料酒翻炒片刻加足够量的水转入高压煲，放些许盐和糖，煲一个小时

步骤3

锅洗净热油炒胡萝卜、土豆、洋葱（都切成丁状），片刻后加入番茄、番茄酱继续炒两分钟后，倒入已经煲够时间的牛腩煲里，一起煮

步骤4

面粉用小锅小火炒黄，加到汤里不停搅拌均匀

步骤5

秋葵用开水烫片刻，去涩，包菜切菱状小片，一起放入汤里后关火出锅，滴几滴香油，大功告成

包菜和秋葵起锅前放入就可以，利用余温就能熟透，太早放入会影响脆感和破坏营养