诗文 | 巧克力乳酪面包 |
释义 |
巧克力乳酪面包人生就像面包,长大了空虚,总得拿点啥东西填充填充吧。我拿分享来填充我的空闲时间,这款面包拿巧克力乳酪馅来填充自己。人生就是酸甜苦辣的一个过程,而这款面包唯独少了一种辣,所以就是,辣妹子辣,辣妹子辣,辣妹子就缺酸甜苦。 巧克力乳酪面包的做法步骤1 将面团打好,取出,面团温度24--26℃,然后松弛15分钟。。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱!步骤2 分割面团,50g/只。步骤3 搓圆,放置冷藏冰箱松弛15分钟。步骤4 取出一只,用手掌压平,中间略厚。步骤5 包巧克力乳酪馅30g。步骤6 包好放入烤盘,进行醒发。步骤7 醒发至2.5倍大小取出刷蛋。步骤8 用剪刀在刷好蛋液的面包顶部剪一小口。步骤9 用装有馅料的裱花袋将馅料挤在面包里,10g/只。步骤10 然后放几颗耐烘烤巧克力豆,进炉烘烤。烘烤温度:上火200 下火:170 时间7分钟。烘烤温度和时间仅供参考。步骤11 烤好的面包新鲜出炉,待凉,食用。步骤12 馅料的制作:先将砂糖和乳酪拌匀,然后加入耐烘烤巧克力豆拌至均匀,冷藏准备包馅。巧克力乳酪面包的烹饪技巧1,烤面包之前,一定要将蛋液刷匀。 2,出炉的面包稍微震动一下避免收缩。 3,热面包不宜食用,因为热面包里面的二氧化碳气体较多,会造成胃酸。 4,谢谢大家的浏览,还是那句话,我是一个喜欢分享的人,所以专门开了新浪微博 【@食分享 】等待大家的加入,更好的互动。 |
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