#菁选酱油试用之川味杂酱面#
由于前段过年期间实在太忙。导致菁选酱油的试用还剩一道菜一直没来得及做。今天终于把作业交齐了。
川味杂酱面的做法
步骤1
准备好所需物品。肉末、芽菜、清水。肉末是在外面用绞肉机绞的。
步骤2
肉末加入菁选酱油搅拌均匀入味。
步骤3
倒入适量的油。油开后调至中火加入花椒。稍许爆香后开大火加入肉末翻炒。
步骤4
肉末快要炒好时倒入芽菜。继续翻炒。
步骤5
翻炒约2分钟后加入清水。以刚好淹没菜为宜。
步骤6
加入3勺淀粉。适量的水。调至均匀。
步骤7
清水烧开后约3分钟。倒入已调至好的芡汁。搅拌均匀。然后就可以起锅啦。
步骤8
准备碗。加入菁选酱油。
步骤9
随后加入醋、自制辣椒油、花椒油、糖作为底料。
步骤10
锅中加入适量清水。烧开后加入挂面。
步骤11
再加入适量自己喜欢的蔬菜。煮大概3分钟左右。挑至刚好已调好味的碗里。再加入之前炒制的杂酱。就可以慢慢享受美味啦。