风干牦牛肉
九寨沟之行带回的唯一纪念品----高原鲜牦牛肉，佐以简单的调料腌制风干两三日，如果有烤箱的朋友，也可以用烤箱低温烘烤收干水份。吃时只需清洗掉多余的盐渍即可。因为是新鲜的牛肉，一定要多盐腌制。
风干牦牛肉的做法
步骤1
大概半斤牛肉放锅里蒸制四十分钟即可。
步骤2
白菜梆切花放清水里煮熟即可。途中可以放少许食盐。
步骤3
煮熟后放凉水里备用。
步骤4
将牛肉切片装盘即可。