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诗文 老醋茼蒿
释义

老醋茼蒿

一直对九毛九面馆的老醋茼蒿念念不忘,每次上一大盘,一下搞定。总觉得没吃过隐。今天老妈菜园子摘了一筐茼蒿尖回来,老妈本大算炒的,被我制止。立马进厨房承包了这个菜。准备尝试凉拌,没想到出奇的成功!全家都评价赶超九毛九的!

老醋茼蒿的用料

茼蒿 500g 陕西老陈醋 3勺
白沙糖 2勺 生抽 1勺
鸡粉 0.5勺 蒜头 2个
橄榄油 2勺

老醋茼蒿的做法

步骤1

茼蒿清洗干净,并用盐水净泡一会。

步骤2

净泡后的茼蒿捞出沥干水,加盐稍微拌匀。淹制一会。

步骤3

把蒜头捣烂加入所以调料,并加少许冷开水拌抣。

步骤4

拿出个大盘子,捞出茼蒿。将料汁均匀的倒入。0k

老醋茼蒿的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:24:26