香锅土豆片

大家都喜欢的土豆味道很像麻辣香锅不比在外边的逊色哦

香锅土豆片的用料

步骤1

洗好土豆切成2?3mm厚的片泡在水里不然淀粉氧化会变黑然后葱姜蒜切碎末备用

步骤2

将白糖香辣酱（超市很多种类选那种味道偏香辣的）豆豉干辣椒粉酱油醋（酱油醋比例2：1较好）料酒耗油花椒芝麻红油加一点点凉白开水拌匀成料汁备用

步骤3

锅中入油油七分热时候加入若干八角炒香加入少部分的葱姜蒜爆香然后加入土豆片炒至土豆微黄加入料汁和适量盐炒匀

步骤4

炒至土豆入味加适量鸡精出锅出锅后再撒些葱花芝麻喜欢吃辣再加些干辣椒粉可以开动啦

辣椒粉和花椒根据个人口味定因为加了香辣酱和酱油盐要比正常情况少

随便看

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