水晶桂花糕
去年秋天摘了好多桂花，于是就想做糖桂花。本来只是抱着试一试的心态，毕竟是第一次做，可能会失败，意外的是居然成功了！做了满满一瓶，放在冰箱里保存了很久呢。不过，到了夏天很容易坏掉的，还是快点做掉吧！
水晶桂花糕的做法
步骤1
先来张材料集合
步骤2
温水中加入糖，搅拌至糖完全融化五颗粒。
步骤3
筛入粉类，搅拌均匀。
步骤4
搅拌至无颗粒后加入糖桂花。
步骤5
加入植物油，搅拌至水油完全融合。
步骤6
静置40分钟。
步骤7
模具没刷一层油，倒入面糊，冷水上锅蒸，水开后小火蒸30分钟左右。应该盖一层保鲜膜的，我忘记了。
步骤8
冷却后脱模，切菱形块。水晶桂花糕的烹饪技巧
没什么特别的技巧，就是要把面糊彻底拌匀，不可以有颗粒。另外，用这种方式脱模的时候底部还是有点粘，为了更方便地脱模也可以在模具内铺一层保鲜膜，再装入面糊。