诗文 | 麻辣花生拌菠菜 |
释义 |
麻辣花生拌菠菜
麻辣花生拌菠菜的做法步骤1 绿豆粉丝用温水泡软。步骤2 入开水锅中汆烫至熟,捞出过凉水,沥干备用。步骤3 菠菜用开水烫熟,捞出过凉水,用手挤干水份,切段备用。步骤4 麻辣花生一把,用刀背压碎。步骤5 把粉丝用剪刀剪短,和菠菜段放一大碗里,放入盐、醋、白糖和鸡精拌匀后,再倒入香麻油拌匀。步骤6 拌好的粉丝菠菜装盘,在表面撒上黄飞鸿花生碎。吃的时候再拌匀。麻辣花生拌菠菜的烹饪技巧【美味笔记】: 1. 菠菜很容易熟,在开水中汆烫一下就可以捞出了,不要烫太久。 2. 不喜欢麻辣口味的,可以换成不辣的花生。 3. 花生一定要吃前再撒,如果撒上不马上吃,时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分,就不香脆了。 |
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