芥菜饭
家乡的风俗，每年二月初二龙抬头，家家户户必做的。据说吃了芥菜饭家里的小孩子一年不会长疮。
芥菜饭的做法
步骤1
将泡好糯米控净水分后将香菇海米干贝同糯米拌匀加盐少许调味，上蒸笼炊30分炊熟.取出稍凉待用
步骤2
咸猪肉切丝（如果用广东腊肠味道更好）
步骤3
鲜猪肉切丁切丝
步骤4
芥菜切细
步骤5
红罗卜切丁
步骤6
小葱切葱花
步骤7
起油锅加入色拉油少许下鲜猪肉煸炒加入芥菜红罗卜炒至断生加入糯米饭拌炒
步骤8
加入咸猪肉小葱绍兴酒少许增香既可
步骤9
香喷喷芥菜饭芥菜饭的烹饪技巧
糯米提前泡水5小时，海米，干贝用绍酒泡发，香菇用温水泡发（泡后香茹水待后炊饭用，加在锅中炊饭用）