卤肉饭
不想太麻烦做菜，想简单点吃一下，于是就改版了集集的卤肉饭，上桌后儿子吃了满满一大碗，心情那个得意呀~~~~
卤肉饭的做法
步骤1
把各种材料切成小丁。
步骤2
在锅内放油，微热后加入豆瓣酱、生姜小火炒香后再放入肉丁翻炒到变色，放料酒、盐、生抽、老抽调味。另准备一砂锅，把刚才炒好材料一起倒入，烧开后用文火慢炖1小时左右。还可以在里面放几个白煮蛋。中间要开盖翻炒一下，以免粘锅。
步骤3
等炖到汤汁差不多时加入糖，再收一下汁就完成了，准备好1碗白米饭。
步骤4
把炖好的卤肉汁挖一大勺浇在上面，把蛋捞出来放在上面，就OK了!卤肉饭的烹饪技巧
这里的配料可以根据喜好添加，只要炖煮的时间到火候，味道都会很好。