火腿小丸子

本来是要做章鱼丸子的，但是因为我们家胖胖不吃章鱼，木办法章鱼改成了火腿

火腿小丸子的用料

步骤1

山药很重要一定要加，加了味道才能好，我是削皮以后直接用料理机打的，因为用削泥器什么的粘巴巴的还搅不开

步骤2

然后米粉（这个我有点捉摸不透，关键是我们这买不到，于是我擅作主张用了婴儿米粉，原谅我吧，所以每次做的丸子里面总是湿湿的，感觉面糊没用凝固的样子，所以建议大家还是用栗粉吧）

步骤3

所有材料和在一起打散搅拌均匀成面糊导入量杯里备用

步骤4

油刷沾油，丸子锅加热刷油。倒入面糊，每个孔倒入7、8成加入火腿和洋葱。

步骤5

再挤上一层的面糊，小火(燃气灶），等下面那层基本熟了，就用竹签挑一下。

步骤6

把小丸子几个面都煎的差不多颜色，就出锅，挤上美乃滋，撒上木鱼花和海苔碎就可以开吃了

一定要翻丸子迅速，火候也要掌握好，不然容易焦掉

随便看

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