红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
带皮五花肉切大块后焯水沥干。步骤2
锅中放少许油，把碎冰糖用小火慢熬融化变色，下五花肉翻炒上色。步骤3
加葱段姜片，加料酒和生抽翻炒均匀。步骤4
加水淹没五花肉，煮滚后转小火加盖焖煮一个半小时。步骤5
最后半小时加入煮熟的剥壳鸡蛋。步骤6
开盖转大火收汁。
| 诗文 | 红烧肉 |
| 释义 |
红烧肉红烧肉的做法步骤1 带皮五花肉切大块后焯水沥干。步骤2 锅中放少许油，把碎冰糖用小火慢熬融化变色，下五花肉翻炒上色。步骤3 加葱段姜片，加料酒和生抽翻炒均匀。步骤4 加水淹没五花肉，煮滚后转小火加盖焖煮一个半小时。步骤5 最后半小时加入煮熟的剥壳鸡蛋。步骤6 开盖转大火收汁。红烧肉的烹饪技巧 |
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