电饭锅蛋糕?做一个简单的蛋糕的正宗做法、鸡蛋、白砂糖、牛奶、面粉、油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

电饭锅蛋糕?做一个简单的蛋糕的用料

鸡蛋 4个

白砂糖

牛奶 6汤勺

面粉 3汤勺

油

电饭锅蛋糕?做一个简单的蛋糕的做法

步骤1

餐具擦干，保证无油无水。4个鸡蛋，蛋清蛋白分离。利用你手上的工具吧，漏勺分离蛋清很好用。

步骤2

如图，加入糖，牛奶，油，最后筛入面粉。

步骤3

搅拌好蛋黄糊糊。

步骤4

打发蛋白咯。

步骤5

打至硬性发泡。提起筷子蛋白有尖尖不会塌下。

步骤6

蛋白打发了，就可以预热电饭锅了，里面加点油。

步骤7

翻拌成蛋糕糊糊。记住不要划圈搅拌，否则会消泡了，蛋糕发不起来。手法是从下往上浇蛋黄糊。

步骤8

把拌好的蛋糕糊倒进预热好的锅里，震掉气泡。按下煮饭键。

步骤9

等跳到保温，往出气口盖上湿毛巾。再闷20分钟就好了。饭锅各有不同，这时如果插入筷子有蛋糕糊粘在上面，就再按一次煮饭。

步骤10

蛋糕好了，要趁热倒，不然会回缩的。想怎么吃？趁热吃松软香甜。做成奶油蛋糕小孩最高兴！做成蛋糕卷吧，送给她他。