铜锣烧
铜锣烧的做法
步骤1
将A料的蜂蜜、白砂糖和鸡蛋混合，用打蛋器隔热水将鸡蛋打发，鸡蛋打至浓稠呈淡淡的乳黄色即可。
步骤2
将面粉筛入鸡蛋中，翻拌均匀。
步骤3
酌情加入牛奶，注意慢慢加入牛奶，不一定都放进去，觉得面糊下落时流动顺畅成缎带状即可；将调制好的面糊盖上保鲜膜，放置30分钟。
步骤4
将平底锅放在火上，开小火，舀一勺面糊，倒入锅中，煎至底部凝结后翻面。
步骤5
两面都煎好后取出，两片中间夹入红豆沙食用。