超辣简化版油泼辣子
油泼辣子的做法
步骤1
.准备干尖椒末与花椒；
步骤2
炒锅入油，加热至四成热，转小火；
步骤3
下入花椒与干尖椒，小火慢炒；
步骤4
加入盐，炒匀，炼至干尖椒稍稍开始变色，接近糊的状态时，关火。油泼辣子的烹饪技巧
炼好的辣子，待冷却后装入玻璃瓶中密封保存，即使不放入冰箱冷藏，室温下也可以保持很长时间不会坏。