红烧多宝鱼
身为东北人，除了带鱼黄花鱼鳕鱼偶尔买来做，其实很少吃海鱼。过年老公单位发的冷冻多宝鱼，研究了一下，清蒸多宝鱼比较常见。但东北人口味重对清蒸不太在行，而且个人感觉清蒸还是适合新鲜海鱼，便做了红烧。效果不错哦，很下饭
红烧多宝鱼的做法
步骤1
适量油，鱼两面煎好，盛出待用。切好的葱姜蒜，干红辣椒一个，花椒三五粒，大料一个，全部用煎鱼剩的底油稍微炸一下，放五香粉，料酒，少量酱油，水，能没过鱼即可。放入鱼，加一小丢丢糖。中火十来分钟，收汁，完成！红烧多宝鱼的烹饪技巧
干红辣椒调味并装饰，一个。花椒三五粒，大料一个，去腥。糖，提鲜，只要一小捏。