紅燒香菇豬腳

步骤1

第一步∶把幹香菇泡水一小時～第二步：砍成塊狀的豬腳放在鍋里～大火煮開！可以加點姜蒜片，料酒一起煮！煮到泡沫出來再撈起來～用水洗乾淨豬腳～待下鍋～第三步：姜蒜切片～檸檬也是切片～蒜苗整顆打成一個結～備用～第四步：鍋里倒油，放姜蒜～再放白糖～紅燒醬油！老抽！少量陳醋～翻炒變顏色再放入豬腳炒！到豬腳全部上色變紅色～放入溫水～水要漫過豬腳～如果不是用高壓鍋水要一次性放夠～再放入蒜苗結還有香菇～檸檬片～如果趕時間的話就用高壓鍋～壓二十分鍾左右！第五步：壓也熟的豬腳倒出鍋～如果喝湯的朋友就不用加工了！直接放鹽～根據個人口味～嫌湯多的話！把豬腳倒進炒鍋放鹽～勾芡～還可以加點紅燒豬腳醬油～顏色更好看～等全部收汁變粘稠～就可以裝盤了！上面撒點蔥花就好了！