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诗文 黄桃罐头(果汁)
释义

黄桃罐头(果汁)

从小就喜欢吃黄桃罐头,夏天来了,冷藏的黄桃罐头酸甜凉爽吃起来更可口。可外面卖的罐头肯定有防腐剂,也不新鲜,于是就自己动手做了,简单易做,比超市买的罐头味道好多了!

黄桃罐头的用料

桃子(削皮去核) 400g 冰糖 200g
水 1400g 浓缩果汁 20g

黄桃罐头的做法

步骤1

水里加点盐洗干净桃子,削皮。(我用的是普通的桃子,因为买过来不够甜,吃不掉就做成黄桃罐头啦!)

步骤2

切成大小适中的桃块儿。

步骤3

冰糖、桃块儿、水,按照1:2:8的比例依次放入干净无油的锅中。

步骤4

大火煮沸后,转中火煮10—15分钟。
黄桃罐头(果汁)的做法图解5

步骤5

待晾凉后装入容器内,盖盖放入冰箱冷藏,喝的时候取出。(我为了让它的颜色和口味更加接近黄桃罐头,加了20g的新的桃橙浓缩果汁。)
黄桃罐头(果汁)的做法图解6

步骤6

酸甜爽口的黄桃罐头好了,可以享用了。

黄桃罐头的烹饪技巧

这里的材料比例其实很简单。我们要以桃块儿为先,称取桃块儿的重量后,冰糖取桃块儿量的一半,再放冰糖的克数乘以8的水。就这么简单,so easy~跟冰糖杨梅汤的制作很相似啦!

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更新时间:2024/12/26 4:37:25