微波蚝油香菇
天气越来越热了，厨房成了大蒸笼，实在不想再站在灶前烟熏火燎了，无油烟菜最美了。微波焯的使用率大增，今天用微波做香菇，味道棒棒的，口感也是极好的，因为微波后香菇中的水份适度蒸发掉了，比烧出来的口感还要好。
蚝油香菇的做法
步骤1
香菇加面粉，洗干净。
步骤2
将香菇挤去水份。
步骤3
香菇去根，大的一切四份，小的一切二份。
步骤4
将香菇焯水。
步骤5
胡萝卜 切块。
步骤6
焯水后的香菇和胡萝卜块放在微波容器中。入微波炉，中高火三分钟。
步骤7
准备调料，生抽 老抽 蚝油，准备罗勒叶。
步骤8
将菜出炉，加上盐胡椒粉糖和刚刚兑好的调料，再淋上蒜油，拌均匀。
步骤9
加盖，入炉，中高火三分钟。
步骤10
取出加上罗勒叶，
步骤11
再入炉一分钟。
步骤12
出炉即可。蚝油香菇的烹饪技巧
1、蒜油是提前炸好的，可以用烹调油代替。 2、罗勒叶最后加入，以突出香味儿。 3、明火也可以做这道菜，小锅焖烧就可以了。