微波蚝油香菇

天气越来越热了，厨房成了大蒸笼，实在不想再站在灶前烟熏火燎了，无油烟菜最美了。微波焯的使用率大增，今天用微波做香菇，味道棒棒的，口感也是极好的，因为微波后香菇中的水份适度蒸发掉了，比烧出来的口感还要好。

蚝油香菇的用料

鲜香菇 400克

胡萝卜 40克

罗勒叶少许

盐 3克

蚝油 8克

生抽 5克

老抽 2克

糖 3克

胡椒粉少许

蚝油香菇的做法

步骤1

香菇加面粉，洗干净。

步骤2

将香菇挤去水份。

步骤3

香菇去根，大的一切四份，小的一切二份。

步骤4

将香菇焯水。

步骤5

胡萝卜切块。

步骤6

焯水后的香菇和胡萝卜块放在微波容器中。入微波炉，中高火三分钟。

步骤7

准备调料，生抽老抽蚝油，准备罗勒叶。

步骤8

将菜出炉，加上盐胡椒粉糖和刚刚兑好的调料，再淋上蒜油，拌均匀。

步骤9

加盖，入炉，中高火三分钟。

步骤10

取出加上罗勒叶，

步骤11

再入炉一分钟。

步骤12

出炉即可。

1、蒜油是提前炸好的，可以用烹调油代替。 2、罗勒叶最后加入，以突出香味儿。 3、明火也可以做这道菜，小锅焖烧就可以了。