香菇番茄炖豆腐
番茄富含茄红素，能够防癌抗癌，多吃对人体有很大好处。香菇营养丰富，蒜苗可以防癌杀菌．．
香菇番茄炖豆腐的做法
步骤1
豆腐过开水焯一下，１－２分钟即可
步骤2
番茄切块．．
步骤3
香菇切片
步骤4
蒜苗切成２－３公分的长度
步骤5
将豆腐捞出放入凉开水中，等３分钟切成小块
步骤6
锅内放油，下入香菇炒到出水再加入番茄炒，放入盐等调料小火炖5分钟
步骤7
锅里放油大火炒蒜苗．炒熟后出锅留用．
步骤8
锅里放油，放入豆腐煎一会至豆皮发金黄倒入番茄，轻轻搅动，小火炖５－８分钟，然后加入香油，鸡精等即可出锅香菇番茄炖豆腐的烹饪技巧
豆腐入锅后不能再搅动，免得豆腐变成碎块，难看啊．．