网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 泰式柠檬蒸鱼
释义

泰式柠檬蒸鱼

泰式柠檬蒸鱼的用料

桂鱼(或鲈鱼) 1.5Kg 柠檬 1只
红椒丝 10克 香菜 2只
香茅 2只 蒜末 5克
姜末 5克 鱼露 5克
糖 2克 酒 5克

泰式柠檬蒸鱼的做法

泰式柠檬蒸鱼的做法图解1

步骤1

将鱼放入盘中,上面码放柠檬片、香茅。

步骤2

用香菜、红椒丝、蒜末、姜末、柠檬汁、10克鱼露、3克白糖、2克酒(以白葡萄酒为佳)调成调味汁备用。
泰式柠檬蒸鱼的做法图解3

步骤3

将鱼上锅蒸10分钟,将调料汁撒到鱼身上或蘸食。

泰式柠檬蒸鱼的烹饪技巧

这道菜的特色就是香料,这里介绍其中最重要的之一——香茅。香茅也称柠檬草或柠檬香茅,是热带的芳香草,原产于印度、斯里兰卡、印尼等热带地区。因其有很浓的柠檬味,又叫柠檬香草。柠檬香茅的嫩茎部位广被用于东南亚国家的料理上。 你可以去万能的淘宝购买哦~http://item.taobao.com/item.htm?id=9966221725& 柠檬可以选这款正宗的青柠檬http://item.taobao.com/item.htm?id=8721796481

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 0:26:23